Cachet de Cire – Een plek met een verhaal
Bij Cachet de Cire ben je meer dan een gast. Je bent deel van een verhaal dat begon in 1996, toen Fee deze plek opstartte als koffiehuis op de Grote Markt in Turnhout. Met haar warme persoonlijkheid, haar oog voor detail en haar liefde om mensen samen te brengen, wist ze van meet af aan een sfeer te creëren waarin iedereen zich welkom voelde.
In 2013 verhuisden we naar de Guldensporenlei, waar Cachet de Cire uitgroeide tot een volwaardig restaurant en een vaste waarde in de stad. Al in 1997 kreeg de zaak een eerste vermelding in Gault&Millau (13,5/20)— een erkenning voor de kwaliteit en de passie die hier altijd centraal staan.
Fee was mijn partner in het leven én in de zaak. Samen bouwden we aan een plek waar mensen konden thuiskomen aan tafel. Haar energie, haar smaak en haar gastvrijheid zijn nog steeds voelbaar in elke hoek van het restaurant. Na haar plots overlijden eind 2024 sloten tijdelijk de deuren. Maar in augustus 2025 heb ik de keuken opnieuw opgestart — met verdriet, met herinnering, maar ook met vuur.
Cachet de Cire is geen plek waar je zomaar passeert. Het is een plek waar je samenkomt, waar gesprekken ontstaan, waar smaken verbinden. Een plek waar je herinneringen maakt — net zoals Fee dat ooit bedoelde.
Ik nodig je uit om deel te worden van dit verhaal. Aan tafel, bij ons.
Intiem tafelen, exclusief genieten — Private Dining bij Cachet de Cire.
Cachet de Cire opent haar deuren voor bijzondere privé‑diners, waar smaak en verhalen samenkomen rond jullie tafel. Vanaf 8 personen ontvangen wij jullie graag van zondag tot en met donderdag. Voor groepen vanaf 16 personen kan dit ook op vrijdag en zaterdag.
Chef Greet Verbeeck ontwikkelde door de jaren heen een eigen stijl: trouw aan de seizoenen, steeds met verse ingrediënten en een verfijnde maar toegankelijke aanpak. Elk gerecht wordt bereid met respect voor het product, waarbij techniek en creativiteit samen zorgen voor pure smaken.
Private Dining bij Cachet de Cire betekent meer dan een maaltijd. Het is een ervaring in een warme, persoonlijke setting — een plek waar gesprekken verdiepen, waar smaken verbinden en waar herinneringen ontstaan.
Wij nodigen jullie uit voor een avond die draait om samenzijn, met gerechten die met zorg en passie zijn gecreëerd. Private Dining kan volgens ons Cachet‑menu, maar evengoed werken we samen een menu uit dat perfect past bij jullie wensen
Cachet de Cire — bistronomie pur sang: verfijnde smaken, no‑nonsense genieten, in een karaktervol kader.
Cachet de Cire is trots deel uit te maken van de Bistronomie‑gids: een selectie van restaurants waar smaak, vakmanschap en gastvrijheid centraal staan.
Bistronomie staat voor no‑nonsense genieten: verfijnde gerechten met respect voor het product, geserveerd in een ontspannen en karaktervolle setting. Het is de brug tussen gastronomie en bistro — hoogstaande keuken zonder stijfheid, toegankelijk maar met oog voor detail.
Bij ons mag je dus rekenen op:
Cachet de Cire is een plek waar bistronomie tot leven komt: verfijnd maar toegankelijk, smaakvol en zonder poespas.
MENU CACHET
3-gangen @ 55€ (om te delen / hoofdgerecht / dessert)
4-gangen @ 68€ (+ voorgerecht)
brood – opgeklopte boter – truffel
om te delen
kalfspicatta – lentegroenten – citroen
gepekelde zalm – asperges – karnemelk – croutons
voorgerecht
skrei – erwten – spinazie – beurre blanc – basilicum
hoofdgerecht
lamsvlees – boterraap – lamsjus – panisse
Chateau briand ipv lam (+€5)
dessert
klassieke dame blanche
of profiterole XL – praline – vanille-ijs – chocolade
of citroensorbet – limoncello – amandelcrunch
of kaasassortiment (+€5)
GASTROBAR CACHET DE CIRE
MENU APRIL / MEI
Er was een tijd waarin het Ladychef-menu symbool stond voor verfijning, intuïtie en een gedeelde passie tussen keuken en zaal. Samen met mijn partner, Fee Van Doorselaere die met haar warme aanwezigheid en onmiskenbare flair het front of house tot leven bracht, vormden we een duo dat dit restaurant zijn hart gaf.
Vandaag verandert de vorm, maar niet de ziel.
Met de afwezigheid van Fee verandert de dynamiek van onze service waardoor ik helaas heb besloten om het ladychef menu (voorlopig) te laten vervallen.
Op dit moment bied ik een kaart aan, met gerechten die ik zelf graag zou eten. Elk bord blijft een uitnodiging tot verbinding, maar in een ritme dat past bij deze nieuwe fase.
Dank je voor je begrip, je vertrouwen, en je aanwezigheid – ze betekenen meer dan woorden kunnen zeggen.
Greet
Chef
