Cachet de Cire is een intieme bistro waar mensen samenkomen, proeven, praten en zich thuis voelen. Het verhaal begon in 1996, toen Fee haar koffiehuis opende op de Grote Markt in Turnhout. Met haar warmte, haar oog voor detail en haar talent om mensen samen te brengen, creëerde ze een plek waar gasten meteen deel werden van iets persoonlijks.
In 2013 verhuisden we naar de Guldensporenlei, waar Cachet de Cire uitgroeide tot een volwaardig restaurant. Al in 1997 kreeg de zaak een eerste vermelding in Gault&Millau (13,5/20) — een erkenning voor de kwaliteit en de passie die hier altijd centraal staan.
Fee was mijn partner, in het leven en in de zaak. Samen bouwden we aan een plek waar mensen konden thuiskomen aan tafel. Haar energie, haar smaak en haar gastvrijheid zijn nog steeds voelbaar in elke hoek van het restaurant. Na haar onverwachte overlijden eind 2024 sloten tijdelijk de deuren. In augustus 2025 heb ik de keuken opnieuw geopend — met verdriet, met herinnering, maar ook met vuur.
Cachet de Cire is geen restaurant waar je zomaar passeert. Het is een plek waar sfeer, smaak en verhalen samenkomen. Waar je even stilvalt, waar je deelt, waar je geniet. Een plek die Fee ooit creëerde, en die vandaag verder leeft in elke service, elk gerecht, elke gast.
Ik nodig je uit om deel te worden van dat verhaal. Aan tafel, bij ons.
3 gangen naar keuze @ 58 euro
voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
4 gangen naar keuze @ 70 euro
2 voorgerechten + hoofdgerecht + dessert
VOORGERECHTEN
Gerookte tomaat – burrata – basilicum – croutons
Tonijn – paprika – framboos vinaigrette – chili olie
Rundstartaar – rode biet – rogge – biet botersaus harissa
Sint-jacbosvrucht – groene asperges – sake jus – ikura
(menu supplement 5 euro)
HOOFDGERECHTEN
Zeebaars – mediterrane groenten – saffraan – gnocchi
Chateaubriand – peperroomsaus – kropsla – verse friet
Gegrilde koningszwam – pepperroomsaus – kropsla – friet
DESSERT
Abrikoos – hazelnoot – cheesecake
Dame blanche (vanille-ijs – chocolade – room)
Citroensorbet – limoncello – passievrucht
GASTROBAR CACHET DE CIRE
MENU JULI / AUGUSTUS
Er was een tijd waarin het Ladychef-menu symbool stond voor verfijning, intuïtie en een gedeelde passie tussen keuken en zaal. Samen met mijn partner, Fee Van Doorselaere die met haar warme aanwezigheid en onmiskenbare flair het front of house tot leven bracht, vormden we een duo dat dit restaurant zijn hart gaf.
Vandaag verandert de vorm, maar niet de ziel.
Met de afwezigheid van Fee verandert de dynamiek van onze service waardoor ik helaas heb besloten om het ladychef menu (voorlopig) te laten vervallen.
Op dit moment bied ik een kaart aan, met gerechten die ik zelf graag zou eten. Elk bord blijft een uitnodiging tot verbinding, maar in een ritme dat past bij deze nieuwe fase.
Dank je voor je begrip, je vertrouwen, en je aanwezigheid – ze betekenen meer dan woorden kunnen zeggen.
Greet
Chef
Intiem tafelen, exclusief genieten — Private Dining bij Cachet de Cire.
Cachet de Cire is elke vrijdag en zaterdag geopend. Wil je zeker zijn van een tafel, reserveer dan via onze website.
Alle andere dagen voor bijzondere privé‑diners, waar smaak en verhalen samenkomen rond jullie tafel. Vanaf 8 personen (tot +/24pers.) ontvangen wij jullie graag privé van zondag tot en met donderdag.
Chef Greet Verbeeck ontwikkelde door de jaren heen een eigen stijl: trouw aan de seizoenen, steeds met verse ingrediënten en een verfijnde maar toegankelijke aanpak. Elk gerecht wordt bereid met respect voor het product, waarbij techniek en creativiteit samen zorgen voor pure smaken.
Private Dining bij Cachet de Cire betekent meer dan een maaltijd. Het is een ervaring in een warme, persoonlijke setting — een plek waar gesprekken verdiepen, waar smaken verbinden en waar herinneringen ontstaan.
Wij nodigen jullie uit voor een avond die draait om samenzijn, met gerechten die met zorg en passie zijn gecreëerd. Private Dining kan volgens ons Cachet‑menu, maar evengoed werken we samen een menu uit dat perfect past bij jullie wensen
Wat mag je verwachten bij Cachet de Cire — bistronomie pur sang: verfijnde smaken, no‑nonsense genieten, in een karaktervol en huiselijk kader.
Cachet de Cire is trots deel uit te maken van de Bistronomie‑gids: een selectie van restaurants waar smaak, vakmanschap en gastvrijheid centraal staan.
Bistronomie staat voor no‑nonsense genieten: verfijnde gerechten met respect voor het product, geserveerd in een ontspannen en karaktervolle setting. Het is de brug tussen gastronomie en bistro — hoogstaande keuken zonder stijfheid, toegankelijk maar met oog voor detail.
Bij ons mag je dus rekenen op:
Cachet de Cire is een plek waar bistronomie tot leven komt: verfijnd maar toegankelijk, smaakvol en zonder poespas.
